Тмин из семян Посадка и уход на открытом воздухе фото.
Каждая хозяйка знает, что тмин – это незаменимая ароматная приправа, придающая блюдам ни с чем не сравнимый вкус. Молодые семена и корни тмина добавляют в салаты, гарниры и супы. Кумин используют целым или молотым, а тминное масло используют для ароматизации. Тмин прекрасно подходит к мясным блюдам (хорошо сочетается с бараниной), его используют в супах, соусах, паштетах, сырах, используют для ароматизации хлеба (особенно черного хлеба) и в производстве наливок.
В Индии тмин входит в состав приправы карри. Черкесы перемалывают зерна для получения муки, из которой пекут хлеб.
Тмин выращивают как пряность, это двулетнее растение из семейства зонтичных. В дикой природе встречается по всей Европе, в умеренном климате Азии, встречается в субтропических районах Пакистана и Индии. В России в природе встречается в лесостепной и лесной зонах Европы, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Тмин настолько любим и популярен, что его выращивают повсеместно. Его второе название – анис.
Развивается постепенно, укореняясь розеткой листьев (похожих на ботву моркови) в первый год роста и цветя на второй. Одиночные прямые побеги достигают высоты 1 м. Листовые пластинки яйцевидные, перисто-рассеченные, достигают в длину 20 см и в ширину 10 см. Радиальные листья длиннохвостые, верхние прикреплены на коротких черешках. Цветки мелкие, белые или розоватые, собраны в зонтиковидное соцветие на верхушках побегов. Плод представляет собой продолговатый, сплюснутый плод омара длиной около 3 мм.
Тмин прочен и устойчив к оттепелям, он переживет даже малоснежные зимы. Тмин легко выращивать. Благодаря тому, что достаточно выучить несколько вещей, успешный эффект гарантирован.
Участок для выращивания тмина
Выращивание и уход за овощным тмином на открытом воздухе
Выделите хорошо освещенное место для выращивания семян тмина. При посадке в тени темпы роста будут медленными, тмин вряд ли зацветет на второй год – в лучшем случае плодоношение возможно на третий год вегетации. Тмин не следует сажать в низинах или заболоченных местах, тмин не любит застоя влаги у корней, и при близком залегании грунтовых вод потребуется высокая грядка.
Почва должна быть рыхлой, здесь хорошо подойдут суглинки и супеси.
В коммерческом возделывании тмин рекомендуется сеять после зерновых, бобовых и озимых культур. В год плодоношения анис рано освобождает поле и, в свою очередь, послужит прекрасным предшественником этих культур.
Не рекомендуется сеять тмин после других представителей семейства (петрушки, укропа, сельдерея, моркови, укропа) в огороде, но в качестве соседей они годятся. Тмин — отличный сосед огурцов, помидоров и бобовых. Подходящими предшественниками являются помидоры, капуста, картофель, лук и кабачки.
Подготовка участка
Лучше всего подготовить участок осенью. Почву перепахивают на глубину 25-30 см, удаляя сорняки и остатки предыдущего урожая. Участок следует удобрить: под вспашку использовать 5 г калийной соли, 10 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры. Если почва стерильная, вскопайте 4-5 кг перегноя или компоста. Количество удобрения указано на 1 м².
Сроки посева
Тмин не чувствителен к теплу. Семена начинают прорастать при 8°С, для роста им нужна температура не менее 20°С.
Тмин можно сеять сразу в открытый грунт. Чаще всего его высевают весной (вторая половина апреля), реже подзимний посев (высевают в конце октября).
Предварительная обработка семян
Тмин, фото.
Тмин можно приобрести в цветочных магазинах или аптеках.
Они богаты маслом, которое препятствует их прорастанию.
Обработка семян включает несколько этапов:
- Замачивание в теплой воде
Заверните семена в хлопчатобумажную ткань, снимите валик резинкой и поместите в теплую воду на 3-5 часов.
Семена необходимо продезинфицировать для предотвращения болезней и вредителей. Замочите в течение 20 минут в растворе марганца, затем промойте под проточной водой, высохните до раздавливания.
- Лечение стимулирующим агентом
Эта мера не является обязательной, но имеет свое место. Замочите семена в растворе, стимулирующем в течение 12 часов (ночь удобна). Затем высохните до состояния короткошерстной одежды и начните посевать.
Посев семян тмина в открытый грунт
Выращивание тмина на фото открытого воздуха.
Сделайте борозды 2-2,5 см глубины на поверхности почвы, сохраняя расстояние 35-45 см между ними. Посыпать борозды водой и оставить, чтобы поглощать. Поместите семена 5-7 см друг от друга. Покройте семена границами. При посещении зимы мульчируют семена торфом.
- Засаживают калика в двойных рядах (ленты) в 25×7. Держите расстояние 40 см между ремнями.
- Вы можете сохранить расстояние 20 см между рядами, но вы должны сохранить половину метро между рядами.
- Третий метод: 30 см между рядами, 45 см между лентами. Если почва глина, лучше использовать третий метод — семена посеяны на глубине 1,5 см.
Первые побеги появятся через 15-20 дней. Разрежьте черенки, оставляя расстояние 25 см между отдельными растениями.
Уход за тмином в первый год роста
Много внимания следует уделять молодым растениям в первый год роста.
Вода в умеренных количествах, сохраняя слегка влажную поверхность почвы все время. Мы своевременно прописываем цветники, потому что сорняки могут быстро «стремиться» к саженцам аниса. «Мы скидываем чисто, пока листья не будут полностью закрыты. Регулярно ослаблять почву между рядами, чтобы обеспечить доступ к кислороду к корневой системе и избежать оболочки.
В первый год роста тмин должен быть оплодотворен дважды. Мы выполняем первое оплодотворение после 1 месяца роста, второй в конце вегетационного периода. Для 1 м² поверхности вам нужно 15 г калия и 5 г суперфосфата. Удобрение в гранулированной форме следует использовать для глубокого ослабления.
В следующем году, перед цветом, оплодотворяется азотом — 12 г нитрата аммония на м².
Уход за взрослыми растениями
Как ухаживать за тмином в полевых условиях
На втором курсе забота намного проще.
В начале весны удобряют 12 граммов нитрата аммония на м². При нанесении и цветении воды следует регулярно поливать, но не позволяя почве быть влажной. Ослабьте почву между рядами.
Зимовка тмина
Тмин успешно переносит температуру до -25 ° C. Вам не нужно покрывать это на зиму.
Сбор урожая
Когда нижние листья начнут высохнуть, вы можете начать сбор урожая. Созревание семян не является даже даже, поэтому мы начнем урожай в зрелости воска (когда большинство зонтиков станут белыми). Цветочные побеги вырезаны примерно на 5 см над поверхностью почвы, они довольно твердые и должны быть разрезаны обрезкой ножницами или острым ножом.
Разрежьте разрез утром или вечером, потому что в течение дня жара вызывает испарение ценных эфирных масел. Соберите стеблы в сношах и повесите их, чтобы высохнуть, с зонтиком вниз (поместите газету или ткань внизу, чтобы не потерять раздавные семена). Через 7-10 дней плод будет созрел. Следуйте за зонтиками, очистите семена примесей и поместите их в пакеты с холстами.
Болезни и вредители
Самая большая угроза среди заболеваний для растений тмина — пудровая плесень. Беловатые, свободные лишайны быстро распространяются по стебли и листьям. Это может произойти в влажную погоду и внезапные изменения температуры.
Другие грибковые заболевания (черная гниль, фомоза, пятна) встречаются реже.
Профилактические меры включают в себя более раннюю дезинфекцию семян, севооборот, надлежащий уход и удаление сельскохозяйственных культур. В случае паралича со стороны болезни следует выполнять фунгицид.
Тмин редко поврежден вредителями. Следующие вредители опасны: тмин, зонтик, зонтичные клещи, пасибзух и проволока. В случае выращивания тмина только для семян, агрохимические (карбофосы, фитоверм, Spark Bio) могут использоваться для борьбы с вредителями. В случае тмина для трав следует использовать натуральные продукты. Обработайте посадку чесноком, Mugwort или недостатком картофеля.
Лечебные свойства тмина
Лечебные свойства тмина фот.
Лекарственным сырьем являются плоды (семена) тмина.
Эфирное масло используют для придания аромата лекарствам, само эфирное масло обладает антисептическими и антигельминтными свойствами.
Тмин используется в официальной медицине многих стран (Болгария, Румыния, Швейцария, Швеция, Австрия, Финляндия, США, Норвегия). Тмин применяют при запорах, атонии кишечника, как антибактериальное средство с целью улучшения работы пищеварительной системы. Семена входят в состав холерного сбора. В сочетании с другими растениями тмин применяют для лечения гепатита, сердечно-сосудистых заболеваний, повышения лактации, как успокаивающее средство.
Тмин издавна используется в народной медицине. Чай с тмином улучшает аппетит, повышает общий тонус и работоспособность. При головных болях, пневмонии и бронхите, заболеваниях желчного пузыря, кишечных расстройствах принимали настой.
В ветеринарии тмин применяют при метеоризме и колитах. Его высевают в клевер, предназначенный для скармливания скоту в свежем виде. Тмин ядовит для «птиц».
