Plon buraków będzie jeszcze wyższy, jeśli przygotowanie rozpocznie się na etapie siewu. W tym celu należy zabezpieczyć nasiona przed chorobami wirusowymi i zapewnić im dopływ składników pokarmowych.
W mniejszym lub większym stopniu każdemu znana jest metoda wysiewu nasion buraka bezpośrednio do gruntu. Jednak roślinę korzeniową można również posadzić jako sadzonkę. Przyjrzymy się szczegółowo obu metodom, zaczynając od tej bardziej powszechnej — jak sadzić buraki, wysiewając je do gruntu.
Przed wysłaniem nasion do ziemi należy odpowiednio przygotować się do tego wydarzenia. Pierwszą rzeczą, którą należy przygotować jest gleba. Już jesienią gleba jest dobrze uprawiona i dokładnie nawożona. Wiosną, przed rozpoczęciem wysiewu nasion, warto spulchnić glebę, tak aby była miękka i krucha. Najlepiej nie używać obornika do nawożenia gleby pod burakami. Buraki posadzone w takim środowisku kumulują azotany, słabo się wybarwiają, tracą smak i wyrastają im liczne korzenie.
Do nawożenia lepiej jest użyć kompleksowego nawozu mineralnego. Nie zapominaj również o jesionie drzewnym.
Burak lubi ciepło i słońce, dlatego nie zaleca się sadzenia nasion w cieniu drzew, słoneczników, kukurydzy i innych zacienionych miejscach. Burak jest bardzo wymagający w stosunku do struktury gleby i nie lubi nadmiernego podlewania. Pamiętaj więc, aby przed wysiewem buraków dokładnie poszukać miejsca na swojej działce.
Kolejnym krokiem do dobrych zbiorów jest przygotowanie nasion. Sprawdzoną metodą jest moczenie nasion przez jeden dzień w specjalnym roztworze. Na początek napełnij litr wody podgrzanej do 30°C. Do pojemnika z wodą wsypuje się jedną łyżeczkę sody oczyszczonej i jedną łyżkę popiołu drzewnego, trafia tam łyżeczka superfosfatu i ćwierć łyżeczki kwasu borowego. Na koniec dodaj 0,5 łyżki nitrofoski lub nitroamfoski.
Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Następnie posyp płynem nasiona, wypowiadając specjalne ogrodnicze zaklęcie «Rośnij duży i gruby». Nie zapomnij pomachać magiczną różdżką na koniec! Dla większej wierności ustaw w telefonie przypomnienie, które powiadomi Cię po dniu procedury namaczania i konieczności wydobycia nasion z «magicznego wywaru». Gdy zabrzmi triumfalna muzyka, opłucz cenne nasiona w krystalicznie czystej wodzie i zawiń je w wilgotną szmatkę.
Po tych manipulacjach na swoich przyszłych uprawach, pozostaw nasiona w spokoju przez trzy dni w ciepłym miejscu, z dala od zwierząt domowych, które mogą zepsuć wszystkie twoje wysiłki swoim «udziałem». Gdy nasiona są wilgotne i zabezpieczone można je bezpiecznie wysiewać w otwartym polu.
Gdy gleba ogrzeje się do 9 stopni Celsjusza, można przystąpić do przygotowania podłoża pod nasiona. Siew buraków zwykle rozpoczyna się w kwietniu i maju. Do zimowego przechowywania prawidłowo jest wysiewać warzywo na początku czerwca. Jesienią nasiona buraków należy wysiewać przed przymrozkami — jest to zwykle wrzesień-październik. Najwygodniej jest siać buraki wiosną — więc większa pewność wyniku.
Wykwalifikowani rzemieślnicy sieją rośliny okopowe w rzędach pod poziomem i przeciągają linę dla większej równości grządek. Przestrzegać odległości czterdziestu centymetrów między rzędami. Wiosną buraki należy wysiewać w odległości do 13 centymetrów między poszczególnymi nasionami, ale można wysiewać częściej — gdy tylko pojawią się siewki, dodatkowe można wyciąć. Najbardziej prawidłowym sposobem sadzenia buraków w otwartym gruncie jest sadzenie ich na głębokość dwóch do trzech centymetrów. Luźnej ziemi nie zaszkodzi trochę przycisnąć — do tego celu użyj płaskiej deski.
Nie minie wiele czasu, zanim siewki wykiełkują, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest ciepło. Staraj się jak najwcześniej wypielić słabe i zbyt skąpe siewki, aby nie pobierały wilgoci i składników odżywczych z gleby. Odchwaszczaj grządki jak najczęściej i nie zapominaj o umiarkowanym podlewaniu.
Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, można uprawiać sadzonki w szklarni. Trzeba więc wykonać z sadzonkami taką samą «pracę tamburynu», jak przy wysiewie na wolnym powietrzu. Gdy kiełki buraków osiągną wysokość pięciu centymetrów, przerzedzić je. Gdy siewki wyrosną osiem do dziewięciu centymetrów nad ziemią i naliczysz cztery prawdziwe liście, możesz rozpocząć przesadzanie gotowych sadzonek do otwartej gleby.
Prawidłowe jest sadzenie sadzonek w bruzdach w odległości siedemnastu centymetrów od siebie. Zachowaj odległość 33 centymetrów między rzędami. Sadzonki nie powinny być sadzone zbyt gęsto, wystarczy 17 roślin na metr kwadratowy. Jeśli zdecydujesz się na sadzonki buraków, możesz je zebrać dwa do trzech tygodni wcześniej niż z nasion.
Glebę nawozić nawozem mineralnym kilka razy w sezonie. Pierwsze nawożenie wykonaj przed formowaniem, a kolejne w trakcie aktywnego wzrostu. Nie zaleca się zbytniego podlewania buraka — może on popękać, co osłabia jego wytrzymałość. Nadmierne podlewanie pogarsza również smak warzywa. Jeśli nie było Cię przez dłuższy czas i gleba wyschła, podlej ją na głębokość do dwudziestu centymetrów. Usuń chwasty i jak najczęściej spulchniaj glebę — burak potrzebuje dużo powietrza.
Aby ochronić liście buraków przed mszycami, wypróbuj napar z liści mniszka, łupin cebuli lub wierzchołków ziemniaków. Przygotowanie jest bardzo proste — pół łyżki obierków i liści mniszka zalać gorącą wodą, przykryć i pozostawić do zaparzenia aż do ostygnięcia. Po odcedzeniu można spryskać liście buraka. Mszyce i pchły boją się także pyłu tytoniowego i popiołu drzewnego.
Główną oznaką w pełni dojrzałej uprawy jest żółknięcie i więdnięcie liści. Gdy tylko pojawią się pierwsze żółte liście, należy przerwać podlewanie i nie nawozić. Najlepszym miejscem do przechowywania zbiorów jest piwnica.
