С приходом осени на первый план выходит вопрос времени сбора урожая. Не всегда садовод, особенно неопытный новичок, может точно знать, когда созреют яблоки. Плоды осеннего урожая нужно положить на хранение, но не все это сделают: перезревшие плоды не продержатся, незрелые плоды не успели накопить сахар.
Описание кросса
С приходом осени на первый план выходит вопрос времени сбора урожая.
У меня несколько сортов яблонь с разными сроками созревания. С летними яблоками совсем легко, потому что обычно эти яблоки съедаются сразу, а что не усвоилось — идет на переработку. С другой стороны, с осенним урожаем нужно быть немного осторожнее: убирать яблоки заблаговременно, чтобы они были вкусными и хранились как можно дольше.
Я могу сказать по глазам и опавшим плодам. Если среди опавших яблок уже есть красивые крупные яблоки, они готовы к уборке.
Если у опавших яблок уже есть хорошие большие яблоки, их можно собирать.
Характеристики продуктивности
Нажмите на яблоко. Как только вмятина исчезла, яблоко не готово.
Если кожура лопается, плод перезревший. Свари варенье, пока не поздно!
Обвисшая, не сглаженная кожица свидетельствует о полной зрелости. Приглашаем вас начать сбор урожая.
Внешний вид и вкус: Плод должен быть среднего размера, без червей, с ярко-красной, желто-оливковой или желто-зеленой кожицей. Плод должен быть сочным, с кисло-сладким вкусом. Исключение составляют сладкие сорта. Семена спелого яблока имеют коричневый цвет.
Особенности выращивания
Мякоть: белая или кремовая, мягкая.
Инкубация
Научным методом определения спелости плодов является химический метод:
берем 1 л дистиллированной воды и растворяем в ней 4 г йодистого калия, 1 г йода,
яблоко разрезать на две части и опустить их в раствор,
Содержание и уход
Если яблоко синеет по краям и внутри через 2 минуты, в нем много крахмала, которого много в неспелых яблоках,
Цвет: синий по краю и желтый посередине, указывает на то, что яблоко хорошо созрело.
Отсутствие синего и желтого оттенка лишь доказывает, что яблоко перезрело.
Тестер зрелости Apple. Фото с сайта alchetech.ru
По собственному опыту могу сказать: лучше, чтобы яблоки были чуть менее спелыми, чем чтобы они перезрели и начали гнить.
Кормление
От того, насколько точно вы определите съемную спелость яблок, зависит, как долго они будут храниться. Яблоки делят на три группы в зависимости от степени спелости.
По степени спелости яблоки можно разделить на три группы.
1. летние сорта.
- Урожай можно собирать во второй половине августа. В них уже содержится достаточно сахара, но их хватит примерно на месяц. Поэтому их чаще используют в переработке и для употребления в пищу богатых витаминами фруктов в свежем виде.
- 2. осенние сорта
- Сбор урожая начинается на рубеже августа и сентября. Эти яблоки могут храниться до 4 месяцев. Чаще всего мы собираем «Орлик»: эти вкусные яблоки хранятся около 3 месяцев, но мякоть со временем становится ломкой.
3. Зимние сорта
Знаменитые «Антоновка» и «Ренет Симиренко». Зимние сорта наиболее подходят для хранения. Сбор урожая следует начинать в конце сентября и середине октября. Те, что собраны вовремя и правильно, будут лежать ровно до весны (февраль-март).
Отзывы о кроссе
Зимние яблоки, готовые к сбору урожая, не обязательно готовы к употреблению сразу после снятия с дерева. Им нужно отдохнуть и накопить сахар, прежде чем они станут вкусными. Например, ‘Антоновка’ с желтоватой кожицей и светлой мякотью готова к сбору, но от вкуса яблока будет скрипеть — оно кислое! Но зимой те же яблоки «Антоновки», выловленные из погреба, вкусны! Чем дольше эти яблоки лежат, тем вкуснее они.
Во-первых, выберите ясный, теплый и сухой день. Лучшее время для сбора – послеобеденное время. Особенно это касается зимних сортов, собранных поздней осенью – воздух прогреется и яблоки будут абсолютно сухими (роса успевает испариться). Летние и осенние сорта также можно собирать после дождя, но перед сбором им нужно дать высохнуть.
Лучшее время для сбора – послеобеденное время.
Я всегда начинаю собирать урожай с нижних веток, постепенно продвигаясь вверх. Яблоки созревают немного раньше на южной стороне, поэтому начинаем оттуда, а на следующий день (или через 2-3 дня) собираем урожай также с северной стороны.
