Многие садоводы до сих пор считают батат экзотикой. Однако, несмотря на свое тропическое происхождение, он может не только дополнить рацион, но и заменить знакомый нам картофель. Не только из-за похожего вкуса, но и потому, что сладкий картофель содержит много полезных минералов и его легко выращивать. Мы расскажем вам о выращивании батата в Мидлендсе: посадке, уходе в открытом грунте и основных сортах батата. Там же вы найдете фотоматериалы.
Соблюдение сроков посева
Батат — вьющееся растение, внешне напоминающее лиану, но его ближайший родственник — всем известная ипомея. У батата широкие сердцевидные или лопастные листья. Между долями находится несколько съедобных клубней, которые могут весить до 10 кг.
А вот батат может «выжить» практически в любом типе почвы, но достаточно привередлив в отношении климатических условий: например, для получения максимального количества качественных урожаев нужно поддерживать температуру не ниже 25 градусов Цельсия. .
Садоводы обычно настороженно относятся к этому сладкому растению. Но только десертные сорта сладкого картофеля имеют высокое содержание сахара. Все остальные не только по вкусу похожи на картофель, но и могут их превосходить. Также батату совершенно не страшны никакие вредители и основные болезни, поражающие представителей семейства пасленовых.
- Выращивание батата в средней полосе очень выгодно по нескольким причинам. Во-первых, он намного превосходит картофель по количеству полезных веществ и пищевой ценности. Во-вторых, при правильном уходе дает большие урожаи – около 40-50 тонн клубней с гектара. В-третьих, верхушку растения (стебли и листья) можно использовать в качестве питательного корма для животных.
- Вообще четкой классификации сладкого картофеля в мире не существует, но условно его можно разделить на три вида: кормовой (практически несладкий по вкусу), овощной (с низким содержанием сахара) и десертный (сладкий и очень вкусный). .
- Существует огромное количество сортов батата (их внешние характеристики можно сравнить на основании фото). Мы рассмотрим пять самых популярных сортов в нашем регионе:
Американский бежевый. Этот сорт родом из США. Его листья трехзубчатые. Плод имеет сладковатый вкус, напоминающий обычный картофель.
Посадка в торфяные стаканчики
Белый. Сорт выведен в России (Новосибирск). У него белая кожа и такая же мякоть. По вкусу он напоминает элитные сорта картофеля и способен полностью их заменить. Имеет достаточно сухую, ломкую консистенцию. Очень урожайный и раннеспелый сорт.
Борегар. Выведен в США. Очень устойчив к болезням и вредителям. Высокая эффективность и отсутствие склонности к растрескиванию. Борегард – ранний сорт сладкого картофеля. Медово-розовая кожица с оранжевой, влажной, сладкой на вкус мякотью.
маньчжурский. Это идеальное решение для небольших участков земли. Компактные размеры, дающие отличный урожай с одного растения. Кожа красная/розовая. Мякоть светло-желтая, влажная и имеет интенсивный сладкий вкус.
Красный женьшень. Сорт очень широко распространен в России. Очень похоже на картошку. Его кожа белая и розовая. Мякоть белая с желтоватым оттенком. Дает отличные урожаи. Клубни могут расти на большом расстоянии от материнского куста (до 1 м).
Создание тепличных условий
Выращивание батата в средней полосе возможно благодаря рассаде, полученной путем проращивания семян или черенков из зрелых клубней. Первый вариант встречается не очень часто, так как найти и вырастить семена этого овоща достаточно сложно. Но благодаря клубням размножить растение будет несложно даже начинающим садоводам.
Клубни прорастают в воде или почве. Первый вариант: опустите клубень в воду так, чтобы сверху осталась хотя бы треть. Прикрепите его с нескольких сторон маленькими палочками. Через некоторое время начнут появляться 5-10 всходов.
Температурный режим на начальных этапах роста
Иная ситуация при проращивании клубней с горшечной почвой. Сначала приготовьте почвосмесь: возьмите в равных количествах дерн, мульчу и песок. Клубни погружают на время в медный купорос для обеззараживания, а затем помещают в почвосмесь. Сверху насыпать влажный песок (толщина слоя ок. 3 см). Всходы появятся примерно через 30 дней. После достижения высоты около 10 см и появления нескольких междоузлий черенки можно вынуть и опустить в воду, чтобы они укоренились.
Рассаду можно высаживать в грунт весной после достижения минимальной температуры 13-14°С (после окончания заморозков).
Намекать. Перед посадкой ростки следует немного «закалить». Для этого в течение 10-14 дней емкость с рассадой выносят на свежий воздух на 3-4 часа.
Место, выбранное для посадки сладкого картофеля, должно быть достаточно открытым и защищенным от ветра. Наиболее плодородная почва для выращивания батата – глинистая и супесчаная с пониженной кислотностью.
Дополнительное освещение
Осенью почву следует подготовить, перекопав ее и удобрив перегноем и сернокислым калием. До весны перед посадкой рассады рыхлят почву и удобряют селитрой.
Сделайте в почве неглубокие лунки (между ними соблюдайте расстояние около 25 см). Расстояние между рядами должно быть не менее полуметра. Саженцы погружаются в почву на 6-7 см и должны быть накрыты пленкой, чтобы уберечь их от возможных перепадов температур.
Закалка перед высадкой в открытый грунт
Важнейшим условием «выживания» батата на грядке является поддержание оптимальной для его роста температуры. Все остальные процедуры являются лишь дополнительными. Но прежде всего.
Так как батат активно извлекает из почвы все питательные вещества, он нуждается в постоянном и достаточно обильном питании (особенно с добавлением калия). Удобряют примерно во второй декаде августа (не реже одного раза в неделю) смесями, продающимися в специализированных магазинах.
Как вариант, можно также удобрять древесной золой, которая настаивалась в воде около двух недель.
При выращивании сладкого картофеля не нужно слишком интенсивно обрабатывать почву. Достаточно прополоть его и следить, чтобы побеги не образовывали корней в земле при размножении. Часто проверяйте ряды растений и отрывайте стебли от земли.
Что касается полива: растению нужно много воды только в течение первых 30 дней после посадки. Любой полив следует производить только после того, как почва подсохнет от предыдущего полива. Со временем частоту поливов следует уменьшить. Прекратите полив за несколько недель до сбора урожая.
