Лисички так же питательны, как и мясо. Но, к сожалению, российские леса не всегда предлагают богатый петушиный улов.
Выход прост. Вам предстоит научиться выращивать лисички в домашних условиях. Да, кому-то эта затея покажется сумасшедшей. Но представьте, каким восхитительным сюрпризом было бы, если бы им это удалось.
Надеюсь, эта статья поможет вам в этом амбициозном проекте.
Содержание статьи:
Где в лесу искать лисички
Лисички любят низкие и влажные места
Лисички растут многочисленными куртинами в смешанных лесах. Обычно они приходят волнами после проливных дождей с июня до середины октября.
Ищите яркие грибы на влажных участках леса под хвойными и другими деревьями. «Петухи» образуют взаимовыгодное соседство с корнями древесных растений. Они проникают в ткани дерева и делятся с ним стимулирующими и другими веществами. Взамен они получают воду и все питательные вещества.
Лисички редко гниют и никогда не червивеют. Кроме того, они не засыхают в засуху, а растут медленнее.
Где на участке сажать лисички
Лисички встречаются в хвойных лесах.
Эти грибы являются микоризными, что означает, что они не могут выжить без тесного взаимодействия с определенными деревьями. Лучшие компаньоны для лисички – все виды и сорта елей и сосен. Также он может «подружиться» с дубом или буком.
А вот сажать грибы в плодовом саду бесполезно. Они все равно не приживутся. В такой ситуации можно принести из леса молодой саженец. Но достаточно знать, что грибок лучше «работает» со взрослыми, здоровыми деревьями. Так что может получиться так, что придется ждать несколько лет, пока поселенец подрастет.
Место для посадки выбирайте в тонкой тени, подальше от ствола. Кроме того, убедитесь, что вокруг него достаточно места для роста грибка.
Посадочный материал
В качестве посадочного материала хорошо подходят переросшие лисички.
Для выращивания лисички в саду можно использовать
- лесной мицелий;
- Споры диких грибов.
Опытные грибоводы говорят, что первый вариант гораздо эффективнее. Поэтому рассмотрим его в первую очередь.
Грибы необходимо брать с того же вида дерева, которое растет в данной местности. Выбирайте самый здоровый и крепкий экземпляр.
Мицелий лисичек располагается в пахотном слое почвы толщиной 15-20 см. В июне-сентябре лесную подстилку разрезают на кубики размером 15×15 сантиметров. Там, где когда-то росли грибы, убрана почва, много полугнилой лесной подстилки, но мало травы.
Также придется запастись опавшими хвойниками, листьями, травой (2-3 мешка) и собрать несколько ящиков перегноя из-под симбиотического дерева.
Гриб берется из местности, где раньше росли грибы.
После этого растительный материал следует хранить в темном помещении до следующего лета. Грибы хранятся в корзинах, накрытых брезентом или другим воздухопроницаемым материалом.
На полях. Желательно, чтобы температура в помещении для хранения не опускалась ниже +8 градусов. Нижний предел составляет -2 градуса.
Такое воздействие необходимо для уничтожения патогенной микробиоты в собранной почве. Но такое «вскрытие» полезно даже для грибка. За это время он затвердеет и лучше перенесет засуху и холода.
Более простой, но менее надежный вариант – посадить лисичку спорой.
Шляпки перезревших грибов, выброшенных для приготовления, можно использовать. Их помещают в ведро с подслащенной водой (50-70 грамм на 8 литров). По прошествии суток разомните мезгу прямо в воде и хорошо перемешайте.
Садовые магазины иногда предлагают грибы с мицелием в пакетиках по 50-60 мл. Но в 99% случаев это ничего, потому что микоризные грибы в такой упаковке не выживают. Ознакомьтесь с видеоматериалом:
Как подготовить место для выращивания лисичек
Лучшее время для выращивания грибов — с мая по начало июня. К этому времени земля уже прогрелась, но еще не высохла.
Участок для посадки грибов очищают от растительных остатков и травы. За день до посадки удалите верхний 2-3 сантиметровый слой почвы и увлажните его дождевой водой с добавлением инфузии или отварка дубовой коры.
Дубовая кора обладает дезинфицирующимся эффектом и удаляет наиболее конкурентоспособные микроорганизмы из почвы.
За пять -семь часов до посадки квадратные отверстия 15 × 15 сантиметров и глубина 20 сантиметров вырыты вокруг окружности дерева. В нижней части этих отверстий 8-10 сантиметров лесного мусора расположены и снова поливают вливом дубом (один литр на дыре). Почва вокруг также хорошо увлажняется.
Кстати. При посевах жидкости вы можете вылить отвар не в отверстия, а в канавы с глубиной и шириной 15-20 сантиметров и длиной 1-1,5 метра.
Вылейте инфузию на шляпы (вместе с мякотью) на дно отверстий или положите кусочки почвы с помощью водопровода.
Сверху поместите еще один слой лесной почвы, воды и мульчи с лесным мусором.
Грибы систематически, но умеренно орошаются. В течение нормального лета этого достаточно раз в 7-8 дней, в жаркую погоду два раза в неделю.
Зимой мульчируют место с ветвями, соломой или сеном.
Сбор урожая
Первый урожай Chanterelle собирается через год. Они приносят фрукты с июля по октябрь. Грибы, собранные летом, имеют менее интенсивный вкус и не такие красочные. Они здоровее, чем те, которые собираются осенью.
Лучше всего, если Chanterelles не вытянуты из земли, а вырезаны на высоте 1-2 сантиметров от ее поверхности. Благодаря этому ущерб грибке избегается.
Жизнь искусственных грибов составляет 2-3 года. А из -под каждого дерева мы получаем в сезоне ½ ведра фруктовых тел.
