Выращивание картофеля давно превратилось в своеобразное хобби-соревнование между огородниками, ведь купить любое количество любых сортов продовольственного картофеля уже не проблема. Да и в финансовом плане это доступно практически каждому. Но для каждого хозяина крыши, а уж тем более владельца загородной усадьбы картошка – это не только овощ, это своеобразный символ садоводства.
Поскольку он появился на территории России, то не сразу, а постепенно приобрел статус второго хлеба. Каждый огородник старается придумать и опробовать все новые методы повышения урожайности и вкусовых качеств при выращивании картофеля. Иногда вспоминаешь о хорошо забытых древностях, а иногда пользуешься опытом других стран. Так обстоит дело с довольно распространенным в настоящее время способом обрезки картофеля. Многие люди успешно пользуются этим методом уже несколько лет и даже не помнят, как когда-то жили без него.
Другие удивляются — зачем столько лишних усилий, а с непонятным для многих результатом. Другие знают и понимают важность этой техники, но иногда расходятся во мнениях относительно того, когда ее использовать. Действительно, непросто точно знать, когда косить газон под картошку. Слишком многое зависит от конкретных климатических и погодных условий и особенностей сорта картофеля. Поэтому важно понимать, зачем, когда и как выполняется эта процедура.
Причины обрезки картофеля
Всем известно из биологии, что образование столонов и клубней картофеля обычно совпадает с фазами бутонизации и цветения растения.
Слово предупреждения! У скороспелых сортов картофеля клубни и столоны обычно формируются намного раньше цветения, что следует учитывать.
В дальнейшем, от цветения до естественного усыхания надземной части кустарников, клубни картофеля интенсивно растут и развиваются, накапливая крахмал и другие питательные вещества. На протяжении всего этого периода сами клубни покрываются тонкой нежной кожицей, которая не пригодна для хранения или защиты от внешних факторов, но очень вкусна при варке. Не зря молодой картофель высоко ценится гурманами.
Интересно, что после подсыхания ботвы картофеля начинается процесс утолщения и начинается образование прочной и плотной защитной кожицы, благодаря которой картофель может долго храниться. Это также обычно защищает клубни от повреждений во время сбора урожая и от различных грибковых инфекций во время хранения. Так что, если приближается сезон сбора урожая и наступают морозы, а картошка все еще зеленая, как обычно, всегда скосите ее и оставьте на неделю, чтобы все биологические процессы завершились и образовалась защитная кожица. Только после этого следует приступать к выкапыванию клубней.
Намекать! В этом случае не следует слишком долго ждать сбора клубней, так как подземные клубни также могут быть повреждены морозом. Они могут стать непригодными для дальнейшего хранения.
Также важно косить листья картофеля, так как стебли, которые питаются и снова растут в конце лета, будут получать питательные вещества из новых клубней, чтобы поддерживать свой рост. Вот почему этот картофель плохо хранится.
Еще одна распространенная ситуация, когда необходимо срезать ботву, — поражение куста картофеля фитофторозом. Это заболевание — частый спутник картофеля, особенно в сырое и прохладное лето. В течение нескольких недель он может уничтожить весь урожай картофеля. Заражение происходит через надземную часть растений и лишь через короткое время инфекция распространяется на клубни. Поэтому, если вы заметили, что зеленые листья чернеют и покрываются пятнами, как можно скорее срежьте ботву картофеля и сожгите ее. Это предотвратит распространение болезни и сохранит урожай. Эта обработка также часто проводится профилактически в регионах и погодных условиях, где вероятность распространения фитофторы очень высока.
Итак, при ответе на вопрос «Почему я кослю грядку с картошкой» основные причины следующие:
образование толстой защитной кожицы на клубнях;
Ускорение созревания клубней и улучшение их ухода;
Снижение вероятности порчи болезнями при выращивании клубней, а также при их дальнейшем хранении;
Для облегчения сбора урожая (чтобы не запутаться в высоких листьях картофеля).
Правда, есть и другие причины обрезки ботвы, гораздо менее частые, но все же имеющие право на существование, что подтверждается практическим опытом.
Некоторые огородники, ссылаясь на зарубежный опыт, годами скашивают картофельные поля через 10-12 дней после цветения. Другие упоминают об опыте своих прадедов, которые в начале прошлого века выкашивали все картофельные поля в течение недели-двух после цветения специальными тяжелыми катками. Впрочем, можно и просто притоптать кусты ногами, если картофельное поле небольшое. В обоих случаях прирост эффективности составил от 10 до 15%. Кроме того, клубни картофеля приобретали более крупные размеры и лучше сохранялись. При этом их собирают в обычные сроки сбора урожая, то есть примерно через один-два месяца после цветения, в зависимости от сорта.
Но это еще не все. Уже в середине прошлого века ученые в области сельского хозяйства на практике показали, что срезание стеблей картофеля является эффективным способом предотвращения их вырождения.
Если вы выращиваете картофель на семена, лучшее время для выращивания — это когда растения только начинают цвести, то есть в фазе бутонизации.
Совет: Обрезка стеблей картофеля в это время обеспечивает интенсивный рост молодых стеблей и, помимо омоложения, повышает урожайность в год посадки.
Если вы подождете, пока они полностью распустятся, прежде чем обрезать стебли, вы не получите того же результата. Высота стеблей должна быть около 15-20 см для позднецветущих сортов картофеля и около 10 см для раннецветущих. Это может увеличить эффективность до 22 — 34%.
Время резки
Один из вопросов, который, пожалуй, является самым спорным для бывалых овощеводов, — когда срезать листья картофеля. Стандартное предположение заключается в том, что это следует делать примерно за неделю или две до ожидаемого времени сбора урожая, чтобы клубни могли сформировать покрытие.
Как вы уже поняли, если на вашем участке есть риск фитофтороза, вполне допустимо косить грядки раньше, особенно при первых признаках заболевания.
Но все чаще встречается теория о том, что скашивание поля картофеля уже через 12-14 дней после цветения положительно скажется на урожайности и размере клубней, повысит их сохранность и даже улучшит вкусовые качества. Огородники, применяя эту теорию на практике, обнаруживают, что клубни, у которых скошена ботва, имеют менее водянистый, более насыщенный и крахмалистый вкус. В этом случае клубни не получают дополнительной влаги от стеблей. С другой стороны, скошенные культуры не получают никаких питательных веществ из клубней.
Совет: если вы выращиваете картофель на семена, попробуйте вышеупомянутую технику обрезки стеблей, пока они еще не созрели.
Кстати, при выращивании картофеля на рассаду обрезку и уборку необходимо производить минимум на месяц раньше, чем столового картофеля. В результате они реже подхватывают грибковые и вирусные заболевания, а в следующем году дадут отличные урожаи.
В любом случае каждый решает сам для себя, обрезать картофельный улов или нет. Однако если в последние годы у вас возникли проблемы с выращиванием картофеля, возможно, стоит поэкспериментировать и попробовать обрезать кусты картофеля в разное время на опытных участках. А во время сбора урожая сравните полученные результаты. Возможно, благодаря таким экспериментам вы узнаете много интересных фактов о жизни картофеля, о которых до сих пор не догадывались. И вопрос, нужно резать картошку или нет, отпадет сам собой.
Если вы довольны культурами и здоровьем своего картофеля, возможно, стоит не тратить время на эксперименты с ними.
