Листовая капуста или рудбекия – выбор тех, кто ценит не только красоту, но и вкус. Он богат флавоноидами, пищевыми волокнами и витамином С. Капризный вид делает его прекрасным украшением сада. О том, как вырастить этот овощ, читайте в этой статье.
Описание сорта
Это однолетнее овощное растение, одомашненная форма вида «овощная капуста». Основное ее отличие от обычной белокочанной капусты – отсутствие ростков. Высота варьируется от 40 сантиметров до 2 метров.
Он бывает разных видов, в т.ч. белый, красный, розовый, зеленый, пальмовый, пестрый, мосбах. Это самые распространенные. У него вырастают довольно крупные и красивые листья, которые могут быть розовыми, зелеными и фиолетовыми.
Гастрономические качества редбора
Низкая калорийность, что снимает все ограничения в количестве съедаемой листовой капусты.
Высокое содержание пищевых волокон, которые усваиваются в течение более длительного периода времени, что задерживает чувство голода.
Витамин С, активирующий механизм выработки карнитина, и флавоноиды, помогающие бороться с раковыми клетками.
Едят в запеченном, жареном или сыром виде. На пару подойдет тем, кто не любит жесткость капустных листьев. Запеченные в духовке ломтики, посыпанные специями, понравятся любителям похрустеть.
Листовая зеленая капуста
Полезные свойства
Содержит антиоксиданты: глюкозинолат и сульфорафан, препятствующие образованию раковых клеток. Содержащиеся в нем витамины и микроэлементы снижают риск сердечных заболеваний. Лютеин и зеаксантин защищают глаза от вредного воздействия солнечных лучей. Благодаря богатству витамином С и бета-каротином употребление капустных листьев приводит к устранению проблем с кожей: она становится упругой, исчезают морщины. Благодаря железу кожа насыщается кислородом и оживляется.
Выращивание листовой капусты
Его холодостойкость означает, что его можно выращивать осенью. Он устойчив к суровым условиям, поэтому хорошо растет и не страдает от вредителей и болезней. Этот сорт характеризуется красновато-фиолетовым цветом, который обусловлен наличием в его листьях антоцианов.
Есть сорта, которые можно выращивать без растений. Но в основном их выращивают рассадным способом.
Рассаду можно высевать в конце февраля или начале марта, а в апреле высаживать под пленку. Посев в это время обеспечит урожай в мае. Рассаду высаживают в открытый грунт на 45-й день. Высевают их в открытый грунт с интервалом 60 см между рядами.
Повреждение вредителями будет меньше, если посадить в конце лета. Тогда он созреет поздней осенью.
Если выращивание производится в тени и в густых посадках, в плодовом теле могут образовываться нитраты. Для снижения уровня нитратов следует применять биопрепараты для укрепления иммунитета и снижения уровня нитратов на всех этапах роста растений.
Семена листовой капусты
Подготовка земли и выбор удобрений
Для листовой капусты подходят щелочные, кислые и бедные почвы. Участок должен быть светлым и дренированным. Если ветрено, его необходимо защитить от ветра. Подготовьте почву осенью. Если почва тяжелая, удобрите ее осенью зеленым удобрением. Для выращивания следует использовать следующие удобрения:
- бура (1,6 – 2 г/кв.м);
- Суперфосфат (75-90 г/кв.м);
- Калийная соль (105-120 г/м²);
- Удобрение (2,5-4 кг на квадратный метр).
Удалив растительные остатки и разрыхлив почву, подождите неделю, а затем рассыпьте по участку вышеупомянутое удобрение. Затем почву следует перевернуть (минимум на 30 см в глубину) и удобрить. Перед зимой почву оставляют комками, чтобы она лучше промерзала и погибла большая часть личинок вредителей.
Уход за рассадой и кустом
Когда растения достигнут 7-8 см, их можно проредить; предпочтительное расстояние между кустами прореживания 30-60 см (расстояние зависит от сорта).
Поливайте его либо утром, либо вечером. Поливать в середине дня не рекомендуется. Молодые побеги нуждаются во влаге, но по мере их взросления уменьшают количество поливов. Помните, что пересушивание почвы – одна из причин появления нитратов в плодовом теле овоща.
Повышенное количество нитратов может быть вызвано использованием свежего навоза. Следует использовать разложившийся навоз. Слишком высокие дозы минерального азота и недостаток калия могут привести к избытку нитратов.
Полив посаженной капусты утром
На малоплодородную почву через 10 дней после посадки следует внести по 10 г мочевины, 15-20 г суперфосфата и калийной соли (эти удобрения следует растворить в 10 л воды). Вторую подкормку следует провести через 20 дней. Вторую подкормку увеличить в 1,5 раза и добавить молибден аммонийный (в количестве 1г) и буру (в количестве 3г).
Как избавиться от болезней и вредителей
Капустная муха и вошь довольно хорошо переносятся растением. Однако тля может нанести значительный ущерб. Опрыскивание томатной шелухой, приправленной кожурой картофеля или красным перцем отпугнет вредителей. Применение табачного раствора и хозяйственного мыла убьет тлю. Также можно использовать растворенную в воде древесную золу с хозяйственным мылом (6 г хозяйственного мыла, 25 г хозяйственного мыла на 1 л воды). Как только пройдет 10-15 дней после посадки, в жаркую и сухую погоду рядки следует присыпать золой. Это предотвратит повреждение земляными блохами. Заменить золу можно, посыпав грядки порошкообразной известью.
Для повышения урожайности и устойчивости к болезням кусты необходимо обработать биостимулятором. Делается это через 3 недели после посева. Такие вещества, как: Гумат натрия, Иммунофит и др.
Капустная муха Капустная тля на капустном листе
Сбор урожая
Кусты растут до конца лета. Пока лето, появляющиеся листья можно обрезать. Обрежьте их так, чтобы стебель не был виден. Срезанные листья необходимо срезать с черешков, так как они горькие. Окончательный сбор должен происходить до того, как листья начнут выпускать листья и терять свой аромат.
Собранный урожай следует хранить при комнатной температуре не дольше 5 дней. Этот овощ также можно хранить в замороженном виде.
Это замечательный овощ, который не только накормит своего владельца, но и украсит его садовый участок. Его можно запекать, готовить на пару и даже делать из него чипсы. Это растение является источником веществ, подавляющих рост опухолей. Ценен низкой калорийностью и содержанием пищевых волокон, благодаря чему очень насыщает на долгое время.
