Есть много видов трав, которые используются в кулинарии, для ухода за кожей и волосами и даже для лечения болезней.
К ним относятся, в том числе всем известные укроп, кориандр, мята, базилик, листовая и кудрявая петрушка, зеленый лук, эстрагон, листовой салат, щавель, шпинат и другие растения. Давайте познакомимся с одним из таких овощных растений, которое часто появляется на нашем столе, и которое легко выращивать как на огороде, так и дома.
Вьющаяся петрушка — Petroselinum crispum
Биологический портрет перца
Пряное двулетнее растение из семейства зонтичных. Второе ее название – кудрявая петрушка.
Его стебель ветвистый и прямой, а корень утолщенный, веретенообразный. Его высота варьируется от 30 см до 1 м.
Листья темно-зеленые, блестящие, треугольные, дважды перистые.
Цветет зеленовато-желтыми цветками в июне-июле, образуя семена яйцевидной формы.
Свежая и сушеная петрушка повсеместно используется как добавка к салатам, овощным, рыбным и мясным блюдам.
Дикая петрушка встречается на побережье Средиземного моря и культивируется в большинстве стран.
Прилагаю несколько фотографий растения, чтобы дать вам четкое представление о том, как оно выглядит.
Изображение петрушки кудрявой Листопадная петрушка
Да, петрушка может расти на одном и том же месте много лет, если ее один раз посеять и потом грядку не перекапывать. Но это не значит, что он многолетний — он двухлетний.
В первый год растут только зеленые водоросли и корни. На второй год из корней вырастает петрушка, которая дает семена до осени. Если их не собрать, эти семена опадают, и весной из них вырастает молодая петрушка — самопроизвольный посев на зиму. Вот вам и секрет «долголетия».
Рассмотрим несколько сортов листовой петрушки, которые популярны у садоводов и садоводов.
Ветер. Зелень этого сорта можно срезать через 2,5 месяца после появления ростков. Растет высоким и прямостоячим, до 75 см. Зелень сухая, нежная на вкус, крепкая и богатая витамином С.
Вы можете производить до 2,5 кг трав на квадратный метр.
Астра. Растение, которое можно срезать через 2 месяца. Образует полуприподнятую густую розетку из сильно закрученных, крупных листьев с длинными черешками. Можно есть только листья. Если вы хотите посадить петрушку на зиму, этот сорт отлично подойдет.
С этого сорта можно собрать до 5 кг трав с квадратного метра.
- Богатырь. Поздний сорт, который может расти в тени. Образует полурозетку из крупных треугольных листьев. Преимущество этого сорта в том, что при обрезке он быстро дает новый ароматный зеленый цвет.
- На 1 м² можно получить до 3 кг травы «Богатырь».
- Общий. Этот сорт петрушки срезают через 2,5 месяца после появления всходов. Для растений характерны обширные розетки из множества складчатых сухих листьев.
Везде можно выращивать до 5 кг свежей зелени на квадратный метр.
Карнавал. Сорт среднеспелый – зелень срезают через 2,5-3 месяца. Некрупная, но пышная розетка листьев с длинными черешками и глубокими выемками, быстро разрастающимися после срезки.
- На 1 кв. м за сезон можно вырастить до 5 кг петрушки «Карнавальная».
- славянский. Сорт интенсивно отрастает через 2,5 месяца после всходов. Образует полурозетку из крупных, очень вьющихся, толстых листьев, быстро разрастающихся после срезки.
- Этот вездесущий сорт дает до 4 кг трав на 1 м² поверхности.
- Мазина Н Сорт, который можно срезать в первый раз через несколько месяцев. Вертикальная розетка состоит из крупных, толстостебельных листьев с короткими черешками. Листья настолько красивы и однородны по размеру, что их можно выращивать как украшение участка.
- На 1 м² можно вырастить до 3 кг зелени этого сорта петрушки.
- Мооскраузе 2. Раннеспелый сорт — зелень можно срезать через 30-40 дней. Полурозетка крупных, умеренно толстых и сильно гофрированных листьев на длинных толстых стеблях. Этот сорт быстро растет после срезки, а зелень долго остается свежей.
- Грядка площадью 1 м² позволит получить до 5 кг трав за сезон.
- Эсмеральда. Эту траву можно срезать через 65-70 дней после появления всходов. У него полувечнозеленая розетка примерно из 30 листьев среднего размера с зазубринами, которые быстро отрастают после обрезки.
- С 1 м² можно собрать до 1,2 кг петрушки Эсмеральда.
Пагода. Голландский среднеспелый сорт, готов к срезке через 90-100 дней после всходов. Растение образует короткие плотные розетки.
Сорт «Пагода» дает урожай до 5 кг с квадратного метра.
Что любит перец и как ему угодить
Титан. Еще один голландский сорт, готовый к первому урожаю через 80 дней. Растение образует полуодревесневшую розетку из мелко нарезанных листьев средней махровой формы и длительного срока хранения.
За сезон можно собрать до 3,1 кг трав с квадратного метра.
Обыкновенную петрушку тоже можно сеять под зиму. Следует использовать следующие морозоустойчивые сорта петрушки листовой:
Астра;
Бриз;
Богатырь;
лиственный обыкновенный;
Карнавал.
Все они не боятся низких температур и прекрасно прорастают из земли вскоре после выпадения снега.
Морозостойкие сорта петрушки листовой
Существует множество сортов листовой петрушки с разным сроком выращивания и урожайностью. Вот некоторые современные сорта в зависимости от даты первого сбора зелени.
Русское застолие;
Настя;
Глория;
Натали;
Бизиер;
Частушка.
С квадратного метра земли можно собрать от 1,5 до 5 кг листьев скороспелой петрушки всего через несколько месяцев после посева. После обрезки зеленые водоросли быстро разрастаются, поэтому за сезон получаем 2-3 урожая.
итальянский великан;
зеленый жемчуг;
Чародейка;
Кучеевец;
Петра;
Выводы
Катюша.
Этот вид петрушки обрезают через две-три недели после первой обрезки ранней петрушки.
